- なすは水にさらし、水気を切ってキッチンペーパーなどでおさえて水気を取り除く。
- ボウルに長ねぎ、にんにく、しょうが、Aを混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に（1）、豚しゃぶしゃぶ用肉を少しずらしながら重ね並べ、塩をふって（2）をかける。ラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで7〜8分加熱する。
- 具材に火が通ったら、お好みで青ねぎをかけて酢を添える。
■レシピ考案者 和田千奈のワンポイントアドバイス■
豆板醤の量はお好みで調整してください。
お酢がなくても美味しくいただけますが、あるとまた違った味わいを楽しめます。
レンジ加熱の時は、中央の部分の火が通りにくいので、よく確認してください。
